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ACEITE DE OLIVA
el tesoro del mediterraneo
Es Es el aceite más utilizado en la cocina mediterranea Un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que con propiedades cardioprotectoras.
Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas, Otorgando a los platos un sabor y aromas únicos.
Variedad, moderación y equilibrio son 3 de los principios más importantes
de la nueva pirámide alimenticia
y de una dieta saludable en general. hay que comer de todo y no abusar de nada,
algo que se refleja a la perfección en la dieta mediterránea
como un patrón alimentario que puede resultarnos casi perfecto.
Plantea como nuevo el respeto medioambiental;
que lo que se produzca respete las prácticas de
la agricultura, la ganadería y la pesca.
La pirámide alimenticia actual plantea
un escenario sostenible donde primen
los productos de temporada y de proximidad,
Una forma ética de consumir gracias a la que darle,
además, un respiro al planeta a través de los cultivos y criaderos.
CONSUMIR ALIMETOS DE
ORIGEN VEGETAL
Verduras, hortalizas y frutas son la principal
fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta
y nos aportan al mismo tiempo una gran cantidad de agua.
Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura al dia
por su contenido elevado en antioxidantes y fibra
pueden contribuir a prevenir enfermedadescardiovasculares
y algunos tipos de cáncer
EL PAN Y DERIVADOS DE LOS CEREALES ESPECIALMENTE
PRODUCTOS INTEGRALES
DEBEN FORMAR PARTE DE LA ALIMENTACIÓN DIARIA
El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable
por su composición rica en carbohidratos
Nos aportan una parte importante de energía necesaria
para nuestras actividades diaria
UTILIZA ALIMENTO
Es importante aprovechar los productos de temporada ya que,
sobre todo en el caso de las frutas y verduras,
nos permite consumirlas en su mejor momento,
tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.
CONSUMIR DIARIAMENTE PRODUCTOS LÁCTEOS,
PRINCIPALMENTE YOGURT Y QUESOS
Nutricionalmente se debe que destacar que los productos lácteos
como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico,
minerales ( calcio, fósforo, etc) y vitaminas.
El calcio, un nutriente esencial para nuestro organismo
Consumir leche fermentadas (yogur,queso etc.)
se asocia a una serie de beneficios para la salud
ya que contienen microorganismos vivos
capaces de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal.
Nuestro organismo las digiere mejor ya que contienen menos lactosa
y sus proteinas se procesan mas facilmente por nuestro el organismo
CONSUMIR CARNE ROJA
CON MODERACIÓN
Se recomienda el consumo en cantidades pequeñas,
preferentemente carnes magras,
formando parte de platos a base de verduras y cereales.
PESCADO EN ABUNDANCIA
Y HUEVOS CON MODERACIÓN.
Se recomienda el consumo de pescado azul
como mínimo una o dos veces a la semana
ya que sus grasas – aunque de origen animal-. contienen
proteínas de muy buena calidad, grasas y muchas vitaminas
minerales que los convierten en un alimento muy rico.
El consumo de tres o cuatro huevos a la semana
es una buena alternativa a la carne y el pescado
LA FRUTA FRESCA TENDRÍA QUE SER
SER EL POSTRE HABITUAL.
LOS DULCES Y PASTELES
DEBERÍAN CONSUMIRSE OCASIONALMENTE.
Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color
y sabor a nuestra alimentación diaria
Son también una buena alternativa a media mañana y como merienda.
EL AGUA ES LA BEBIDA POR EXCELENCIA 
EL VINO DEBE TOMARSE CON MODERACIÓN Y DURANTE LAS COMIDAS.
El agua es fundamental en nuestra dieta.
El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea
que puede tener efectos beneficiosos para la salud
consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA TODOS LOS DÍAS,
YA QUE ES TAN IMPORTANTE COMO COMER BIEN
Mantenerse físicamente activo y realizar cada
día un ejercicio físico adaptado a nuestras capacidades
es muy importante para conservar una buena salud.